Comenzando con los Cursos de FORMACIÓN EN RESTAURACIÓN DE MOBILIARIO Y ENSERES que se impartirán en las Comarcas de Torguvi.
Feria Raíces 2018
El Grupo de Acción Local Torguvi ha participado en la II Feria de Raices promocionando nuestras comarcas. Para ello, en esta edición, hemos contado con el Zangarrón de Sanzoles, el Grupo de panderetas Asociacion Delhy Tejero, el Grupo de danza Vacceo, al Grupo de Danza Tío Babu y también con el Grupo La Carlanca, que impartió un taller infantil de bailes regionales, con muchísimo exito.
Además, han participado, dentro de nuestro espacio 16 productores que han sido una excelente representación de nuestra tierra.
Torguvi en Gustoko
Calidad contrastada
El grupo de acción local Torguvi promociona la oferta turística y gastronómica de la zona en la feria «Gustoko» de Bilbao
El grupo de acción local Torguvi ha participado en los últimos días en la feria de alimentación y gastronomía «Gustoko» celebrada en Bilbao, certamen que ha servido para dar a conocer productos «de primera clase y diferenciados», por su elaboración artesanal y autóctona. Durante la primera jornada de la feria, que se ha desarrollado del 2 al 4 de marzo, el stand de Torguvi recibió la visita, tanto de distribuidores interesados en establecer relaciones comerciales, como de profesionales de la hostelería, la restauración, la hotelería, agroturismo rural o representantes de sociedades gastronómicas, que tuvieron la oportunidad de degustar los productos de la zona y de constatar su calidad. Durante el fin de semana, por el stand de Torguvi pasaron numerosos consumidores finales interesados en probar productos tradicionales y de alta calidad.
En las tres jornadas de celebración del certamen los visitantes pudieron degustar, gracias a la acción promocional impulsada por Torguvi, vinos de la bodega Ramón Ramos, quesos de Vicente Pastor o los embutidos de Cárnicas Díaz. Del mismo modo, los asistentes pudieron catar los vinos genéricos de las Denominaciones de Origen Toro y Tierra del Vino, las diversas variedades de queso de Chillón que, junto con las emulsiones, fueron un atractivo más para los asistentes, que también pudieron maridar los vinos de Bodegas Torreduero y los embutidos de Elier Ballesteros. Las personas que acudieron a la feria «Gustoko» también pudieron brindar con los vinos de Pagos del Rey acompañados por los embutidos de La Maltrasa y los quesos de Severo Marcos, aunque también pudieron saborear el bizcocho elaborado con harina de garbanzos de Fuentesaúco que produce la empresa S. C. Las Escondidas, a través de las marcas Biocicer-Cerro Verde, o el hummus de garbanzo y lentejas, legumbres y frutos secos ecológicos. La cooperativa «Los Zamoranos» también ocupó un lugar destacado en el stand de Torguvi en el que dio a conocer uno de sus productos más conocidos: el garbanzo de Fuentesaúco. El presidente de Torguvi, Sergio del Teso, ha realizado una valoración positiva de la participación del grupo de acción local en la feria «Gustoko», tanto por la aceptación, por parte de los visitantes, de los productos promocionados de los que resaltaron su calidad, como por el interés mostrado por el público por conocer el Museo del Vino de Pagos del Rey, el Museo del Queso de Chillón, los apartamentos rurales Garrote, La Posada del Buen Camino, el hotel restaurante Casa Aurelia o el Hotel Juan II. Del mismo modo, el público se interesó por conocer la Ruta del Vino de Toro, que también estuvo presente en el certamen celebrado en Bilbao. Por último, Del Teso resaltó que la amplia oferta gastronómica y turística de la zona «ha sido gratamente acogida por los asistentes» a la feria. Más de 16.000 personas visitaron el certamen celebrado en Bilbao, lo que supone un incremento del 26% respecto a su primera edición, celebrada en febrero de 2016.
Fuente: La Opinión de Zamora
Promoción de nuestros productos en GUSTOKO
Torguvi estará presente en la Feria de Gustoko, Bilbao, para la promoción de los productos de nuestras comarcas desde el viernes día 2 (solo profesionales) hasta el domingo día 4. Durante estos días ofreceremos degustaciones de productos de la zona, guías de zonas turísticos, alojamientos y una buena charla. ¡¡Os esperamos!!!
El mejor ajo, el del sur de Zamora
Torguvi reúne en La Bóveda a productores y alcaldes de la Guareña, Toro y Tierra del Vino para ultimar la solicitud de la Marca de Garantía para la planta liliácea
Celedonio Pérez 21.02.2018 | 12:15 h.
Hoy puede ser el punto y final de una andadura que se inició en 2012. Hoy puede ser el comienzo de un proceso que desemboque en la consecución de la marca de garantía para el ajo que se produce en el sur de Zamora, concretamente en las comarcas de Guareña, Toro y Tierra del Vino, el área rural que gestiona el grupo de acción local Torguvi.
Hoy están convocados en La Bóveda de Toro productores de ajo y representantes municipales que ya se han mostrado a favor de solicitar el marchamo de calidad y que ya han dado algunos pasos comandados por Torguvi, como la contratación de una empresa especializada para redactar el estudio.
Sergio del Teso, presidente de Torguvi, considera que el proceso «ya está maduro» y que «hay que comprometerse» en una iniciativa que «va a favorecer» a la zona. «Queremos que productores y alcaldes digan «adelante» y podamos presentar la solicitud de la marca de garantía al Gobierno regional».
En la iniciativa se quiere comprometer también a la Diputación Provincial, que ya ha manifestado en varias ocasiones su intención de apoyar el reconocimiento de calidad para un producto «emblemático» de las comarcas del sur de la provincia.
Al encuentro está previsto que acudan los alcaldes que ya han dicho «sí» a la iniciativa en anteriores asambleas y que también esté presente la alcaldesa de Sanzoles, María Mulas, que, según ha adelantado a este periódico, está muy interesada en que su municipio forme parte del perímetro que podrá cultivar la planta liliácea con marchamo.
Considera Sergio del Teso que «ya es hora de alcanzar un acuerdo global, de aclarar malentendidos, si es que los ha habido, y de que el proceso inicie su andadura crucial que acabe en el reconocimiento de calidad». Para el presidente de Torguvi, «quizás no iniciamos bien los primeros trámites y nos equivocamos al proponer la constitución de una cooperativa como punto de partida, seguramente eso tiene que ser el final, cuando tengamos que comercializar la producción».
La pretensión del grupo de acción local es lograr un acuerdo «sin fisuras», con el fin de que «todo eche andar sin punto de retorno, hasta conseguir el objetivo». «Está claro que hay mucha gente interesada en la marca de garantía y la tenemos que conseguir porque es una apuesta de futuro, tenemos que ir logrando pequeñas cosas para alcanzar el gran objetivo: frenar la pérdida de población que nos está ahogando».
En la documentación que hay que presentar ante la Junta de Castilla y León es imprescindible incluir informes técnicos donde se delimite el ámbito territorial en el que se produce el ajo, así como las prácticas de producción y elaboración que se siguen en la zona. También hay que diferenciar las distintas variedades, así como las condiciones organolépticas del producto que se pretende etiquetar.
Es preciso realizar una valoración de carácter diferencial de la marca dentro del mercado actual y fijar las medidas de autocontrol para cumplir el Reglamento de Uso de la Marca de Garantía y especificación técnica de calidad. Asimismo hay que establecer la «interlocución» con el Instituto Agrario de Castilla y León (Itacyl) que permita resolver todos los trámites de la solicitud para obtener el sello de calidad.