Torguvi en Gustoko

Torguvi en Gustoko

Calidad contrastada

El grupo de acción local Torguvi promociona la oferta turística y gastronómica de la zona en la feria «Gustoko» de Bilbao

El grupo de acción local Torguvi ha participado en los últimos días en la feria de alimentación y gastronomía «Gustoko» celebrada en Bilbao, certamen que ha servido para dar a conocer productos «de primera clase y diferenciados», por su elaboración artesanal y autóctona. Durante la primera jornada de la feria, que se ha desarrollado del 2 al 4 de marzo, el stand de Torguvi recibió la visita, tanto de distribuidores interesados en establecer relaciones comerciales, como de profesionales de la hostelería, la restauración, la hotelería, agroturismo rural o representantes de sociedades gastronómicas, que tuvieron la oportunidad de degustar los productos de la zona y de constatar su calidad. Durante el fin de semana, por el stand de Torguvi pasaron numerosos consumidores finales interesados en probar productos tradicionales y de alta calidad.

En las tres jornadas de celebración del certamen los visitantes pudieron degustar, gracias a la acción promocional impulsada por Torguvi, vinos de la bodega Ramón Ramos, quesos de Vicente Pastor o los embutidos de Cárnicas Díaz. Del mismo modo, los asistentes pudieron catar los vinos genéricos de las Denominaciones de Origen Toro y Tierra del Vino, las diversas variedades de queso de Chillón que, junto con las emulsiones, fueron un atractivo más para los asistentes, que también pudieron maridar los vinos de Bodegas Torreduero y los embutidos de Elier Ballesteros. Las personas que acudieron a la feria «Gustoko» también pudieron brindar con los vinos de Pagos del Rey acompañados por los embutidos de La Maltrasa y los quesos de Severo Marcos, aunque también pudieron saborear el bizcocho elaborado con harina de garbanzos de Fuentesaúco que produce la empresa S. C. Las Escondidas, a través de las marcas Biocicer-Cerro Verde, o el hummus de garbanzo y lentejas, legumbres y frutos secos ecológicos. La cooperativa «Los Zamoranos» también ocupó un lugar destacado en el stand de Torguvi en el que dio a conocer uno de sus productos más conocidos: el garbanzo de Fuentesaúco. El presidente de Torguvi, Sergio del Teso, ha realizado una valoración positiva de la participación del grupo de acción local en la feria «Gustoko», tanto por la aceptación, por parte de los visitantes, de los productos promocionados de los que resaltaron su calidad, como por el interés mostrado por el público por conocer el Museo del Vino de Pagos del Rey, el Museo del Queso de Chillón, los apartamentos rurales Garrote, La Posada del Buen Camino, el hotel restaurante Casa Aurelia o el Hotel Juan II. Del mismo modo, el público se interesó por conocer la Ruta del Vino de Toro, que también estuvo presente en el certamen celebrado en Bilbao. Por último, Del Teso resaltó que la amplia oferta gastronómica y turística de la zona «ha sido gratamente acogida por los asistentes» a la feria. Más de 16.000 personas visitaron el certamen celebrado en Bilbao, lo que supone un incremento del 26% respecto a su primera edición, celebrada en febrero de 2016.

Fuente: La Opinión de Zamora

El mejor ajo, el del sur de Zamora

El mejor ajo, el del sur de Zamora

Torguvi reúne en La Bóveda a productores y alcaldes de la Guareña, Toro y Tierra del Vino para ultimar la solicitud de la Marca de Garantía para la planta liliácea

Celedonio Pérez 21.02.2018 | 12:15 h.

Hoy puede ser el punto y final de una andadura que se inició en 2012. Hoy puede ser el comienzo de un proceso que desemboque en la consecución de la marca de garantía para el ajo que se produce en el sur de Zamora, concretamente en las comarcas de Guareña, Toro y Tierra del Vino, el área rural que gestiona el grupo de acción local Torguvi.

Hoy están convocados en La Bóveda de Toro productores de ajo y representantes municipales que ya se han mostrado a favor de solicitar el marchamo de calidad y que ya han dado algunos pasos comandados por Torguvi, como la contratación de una empresa especializada para redactar el estudio.

Sergio del Teso, presidente de Torguvi, considera que el proceso «ya está maduro» y que «hay que comprometerse» en una iniciativa que «va a favorecer» a la zona. «Queremos que productores y alcaldes digan «adelante» y podamos presentar la solicitud de la marca de garantía al Gobierno regional».

En la iniciativa se quiere comprometer también a la Diputación Provincial, que ya ha manifestado en varias ocasiones su intención de apoyar el reconocimiento de calidad para un producto «emblemático» de las comarcas del sur de la provincia.

Al encuentro está previsto que acudan los alcaldes que ya han dicho «sí» a la iniciativa en anteriores asambleas y que también esté presente la alcaldesa de Sanzoles, María Mulas, que, según ha adelantado a este periódico, está muy interesada en que su municipio forme parte del perímetro que podrá cultivar la planta liliácea con marchamo.

Considera Sergio del Teso que «ya es hora de alcanzar un acuerdo global, de aclarar malentendidos, si es que los ha habido, y de que el proceso inicie su andadura crucial que acabe en el reconocimiento de calidad». Para el presidente de Torguvi, «quizás no iniciamos bien los primeros trámites y nos equivocamos al proponer la constitución de una cooperativa como punto de partida, seguramente eso tiene que ser el final, cuando tengamos que comercializar la producción».

La pretensión del grupo de acción local es lograr un acuerdo «sin fisuras», con el fin de que «todo eche andar sin punto de retorno, hasta conseguir el objetivo». «Está claro que hay mucha gente interesada en la marca de garantía y la tenemos que conseguir porque es una apuesta de futuro, tenemos que ir logrando pequeñas cosas para alcanzar el gran objetivo: frenar la pérdida de población que nos está ahogando».

En la documentación que hay que presentar ante la Junta de Castilla y León es imprescindible incluir informes técnicos donde se delimite el ámbito territorial en el que se produce el ajo, así como las prácticas de producción y elaboración que se siguen en la zona. También hay que diferenciar las distintas variedades, así como las condiciones organolépticas del producto que se pretende etiquetar.

Es preciso realizar una valoración de carácter diferencial de la marca dentro del mercado actual y fijar las medidas de autocontrol para cumplir el Reglamento de Uso de la Marca de Garantía y especificación técnica de calidad. Asimismo hay que establecer la «interlocución» con el Instituto Agrario de Castilla y León (Itacyl) que permita resolver todos los trámites de la solicitud para obtener el sello de calidad.

Promoción de nuestras comarcas en INTUR

Promoción de nuestras comarcas en INTUR

El Grupo de Acción Local Torguvi ha presentado recientemente, en el marco de la feria INTUR, un vídeo promocional de las Denominaciones de Origen Toro y Tierra del Vino, la Ruta del Vino de Toro, los establecimientos turísticos y las tradiciones culturales de la zona. Esta presentación tuvo lugar en el stand del Patronato de Turismo de la Diputación y, posteriormente, Torguvi realizó una degustación de productos de Toro, Tierra del Vino y La Guareña.

El presidente de Torguvi, Sergio del Teso Pérez, acompañado por la presidenta de la Diputación y el diputado de Turismo, Mayte Martín Pozo y José Luis Prieto, respectivamente, fue el encargado de presentar este vídeo, acto en el que alabó el trabajo realizado por las Denominaciones de Origen Toro y Tierra del Vino, cuyo resultado son «excelentes vinos», a la vez que recordó que el grupo de acción local ha apoyado la Ruta del Vino de Toro con la concesión de una subvención para crear su web.

ARATUR 2016

 

La décimo segunda edición de Aratur celebrada este fin de semana ha terminado con un balance positivo para el Grupo de acción local Torguvi. Durante los días 12 al 14 de mayo 

La décimo segunda edición de Aratur celebrada este fin de semana ha terminado con un balance positivo para el Grupo de acción local Torguvi. Durante los días 12 al 14 de mayo el Grupo de acción local ha mostrado al público asistente toda la oferta gastronómica, turística y cultural de las comarcas que lo engloban. En la jornada de la inauguración se mostraron diversos productos como los vinos de Bodegas Ramón Ramos, embutidos la Maltrasa, quesos Vicente Pastor y Chocolates la Superlativa. Asimismo, se pudieron catar los caldos genéricos de la Denominación de Origen Toro y de Tierra del Vino. En la mañana del sábado se pudieron degustar los vinos de la Bodega de Pagos del Rey, que junto con los quesos y emulsiones de Chillón plaza y los embutidos de Elier Ballesteros hicieron un buen maridaje para los asistentes; que se sintieron atraídos por el museo del vino Pagos del Rey y el del Queso Chillón, también mostraron interés por  los apartamentos rurales Garrote, la Posada del Buen Camino, el Hotel Restaurante Casa Aurelia o el Hotel Juan II. El momento dulce y salado se ofreció por la tarde con un bizcocho de harina de garbanzo ecológica y hummus de garbanzo y Lenteja de la empresa S.C. Las Escondidas con las marcas de legumbre, frutos secos y harinas Biocicer y Garbanzo de Fuentesaúco Cerro Verde, todo ello acompañado por un tinto de Dehesa la Granja. En la jornada del domingo se comenzó con la degustación de los Quesos de Severo Marcos, otro de los bocados que se dio a degustar fueron los embutidos y Jamones Díaz y el vino acompañante fue el de Bodegas Torreduero. La Cooperativa los Zamoranos también tuvo su espacio con uno de los productos más conocidos, el Garbanzo de Fuentesaúco. La respuesta de los visitantes que nos han acompañado ha sido satisfactoria elogiando la alta calidad de lo degustado.[:]

1ª FERIA PROVINCIAL -RAÍCES

 

 

Tras su participación en la primera edición de la Feria Raíces, Sergio del Teso, Presidente de TORGUVI, hace balance de lo acontecido durante el pasado fin de semana en el Recinto Ferial Ifeza.

El evento que ha servido para promocionar la cultura y tradiciones de la Comarca, ha contado con la colaboración desinteresada de varias asociaciones culturales. El Grupo de baile Tío Babú de Toro y el Grupo Vaceos de Morales de Toro, mostraron con sus bailes y canciones el folclore tradicional de la comarca de Toro; las gaitas, tambor, flauta, tamboril y dulzaina alegraron el desfile de los Gigantes y Cabezudos de Corrales del Vino así como el  Zangarrón de Sanzoles, que protagonizó el domingo una de las mascaradas más importantes que tenemos en nuestra provincia. Acompañado por Alcaldesa que explico al público asistente los orígenes de esta fiesta, el zangarrón junto con los chavales del pueblo y el tamborilero protagonizaron el baile típico de este personaje enmascarado animando al público asistente.

La presencia de Torguvi en la feria persigue fomentar la actividad económica, impulsar el turismo y la agroalimentación a través de diferentes actividades desarrolladas que han permitido realizar numerosos contactos económicos y  comerciales.

Los promotores participantes de la comarca que han acudido para promocionar productos. como las legumbres, los pistachos, almendras y nueces ecológicas de la Cooperativa las Escondidas (Biocicer), los vinos de la bodega Ramón Ramos, los quesos de Chillón y su museo, los productos cárnicos y jamones de Maltrasa, los quesos de Severo Marcos, los embutidos y jamones de Elier Ballesteros , los espárragos y garbanzos de la Cooperativa los Zamoranos y la cuchillería industrial y doméstica de Daniel, embutidos Fancho y quesos de Cuelgamures, han calificado su estancia como positiva para la valoración de sus productos.

 

www.feriaraices.com

 

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INTUR 2016

 

 

El grupo de acción local TORGUVI ha promocionado los productos de las comarcas de su ámbito de actuación Toro, La Guareña y La Tierra del Vino,  en el marco de la Feria Internacional de Turismo (INTUR) celebrada en Valladolid.

El viernes 25 del presente, en el stand del Patronato de turismo de la Diputación de Zamora, El Grupo de Acción Local TORGUVI ha presentado un vídeo promocional de la gastronomía de la Comarca y posteriormente se han degustado todos los productos presentados.Intur 2016 | Torguvi -Grupo Acción Local | www.torguvi.es

El Presidente de Torguvi, Sergio del Teso Pérez, acompañado de la Presidenta de la Diputación Mayte Martín Pozo y del diputado de turismo, José Luis Prieto Calderón ha realizado una vistosa presentación de los productos agroalimentarios de la Comarca, apoyando a los socios promotores de la zona, a la cual estaban invitados unos doscientos compradores interesados en nuestros productos. A continuación del vídeo promocional se pudieron degustar: humus y ensalada de garbanzos, productos ecológicos de la cooperativa Las Escondidas de Villamor de los Escuderos que regadas con  los tintos de las dos denominaciones de origen (Toro y Tierra del Vino), y de las bodegas Torreduero,  Dehesa la Granja, Ramón Ramos, y Pagos del Rey, realizaron un excelente maridaje también con los quesos de Chillón,  Vicente Pastor, Dehesa la Granja y Severo Marcos; así como la excelente calidad de los embutidos de Elier Ballesteros y Maltrasa, todo ello acompañado de la calidad del pan de la panificadora Escudero. Como Broche final, se deleito a los presentes con los Chocolates La Superlativa, maridados con un blanco semidulce de la Bodega de Ramón Ramos, y un enorme bollo maimón además de perrunillas y otros dulces típicos del horno artesano de Mayalde.

 

Torguvi,  ha aprovechado la ocasión para invitar a todos los Vallisoletanos, así como el resto de asistentes a la Feria de los diferentes lugares, que visiten la Comarca, promocionando Casa Aurelia de Villaralbo, El Hotel Juan II de Toro, el apartamento turístico Rural Garrote de Morales del Vino, así como la Posada de Buen Camino en Villanueva de Campean.

 

www.feriaraices.com

Acércate a Torguvi

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Toro, Guareña y Tierra del Vino

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/6″][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text disable_pattern=»false»]En los 15 años de trayectoria que tiene en su  haber, el Grupo de Acción Local Torguvi ya tiene la experiencia. de haber gestionado dos  programas europeos de desarrollo rural. Así como variedad de proyectos de diferentes temáticas. y distintas fuentes de financiación. Con un nuevo programa por desarrollar basado en la metodología Leader. Torguvi contempla la obtención de una serie de objetivos en su territorio, las comarcas zamoranas de Toro, Guareña y Tierra del Vino. Integradas por 46 municipios, con alrededor de 19 habitantes por kilómetro cuadrado. Destacan por el descenso poblacional, la disminución de la densidad despoblación y el envejecimiento. Con una actividad económica basada en el sector primario con  cultivos de maíz, remolacha y girasol de regadío, cebada y trigo de secano, viñedo y pinos, alcornoques y chopos como forestales y poco desarrollada en el terciario.

 

Escaso aprovechamiento de valor añadido a los cultivos alternativos. Como espárragos, ajos, garbanzos, hortícolas con un exiguo desarrollo de cooperativas.Acercate a Torguvi, Toro, Guareña y Tierra del Vino

El territorio está configurado por una orografía compuesto en su mayor parte por tierras de labor. En la que destacan los espacios protegidos, como las Llanuras del Guareña y los Quejigares de Tierra del Vino, así como las Riberas del Río Duero y afluentes.

El carácter singular de estas zonas se basa en su calidad de vida, descubriendo a los turistas un  interesante destino.  En el que completar su tiempo con atractivas propuestas. Las diversas  rutas que se nos ofrecen se desarrollan en función de distintos criterios temáticos que se perfilan en la zona, dando la posibilidad de encontrar diversas ofertas que se adaptan a aquellos viajeros que busquen sosiego. La cultura, rica gastronomía, grandes espacios naturales y sobre todo el descanso.  Rutas etnológicas, patrimoniales o agroalimentarias sin olvidarnos de las etnográficas con tradiciones ancestrales, religiosas y paganas representadas en ritos y romerías, como las mascaradas de invierno en las que destaca el Zangarrón de Sanzoles.

Las posibilidades turísticas del territorio Torguvi se complementan con importantes conjuntos monumentales arquitectónicos y artísticos conservados .Como huellas del paso de los diferentes acontecimientos históricos que sucedieron en sus tierras. Zonas arqueológicas con gran importancia en las que se han encontrados restos medievales. La ruta de la plata que cruza varios municipios así como el camino de Toledo y levante.

En el territorio Torguvi se descubre un verdadero paraíso del vino con dos denominaciones de origen como son la de Toro y la Tierra del Vino. Siendo su seña de identidad la variedad autóctona de la tinta de toro. Junto a los vinos, nos encontramos una producción agroalimentaria en la que cabe destacar el queso cuya elaboración se remonta a siglos pasados. Reconocida desde 1993 con una denominación de origen.

Los productos cárnicos de gran calidad tanto en el sector ovino como en el porcino con el cordero lechal o los productos como los ibéricos de bellota, jamón serrano, paleta de cerdo curada, lomo embuchado o cabecero, chorizo o salchichón extra.  Entre otras variedades o derivados como la panceta adobada, todo elaborado de forma tradicional.En la producción hortofrutícola y de legumbres destaca la indicación geográfica protegida de un tipo de garbanzo con una textura y sabor característico. También viene dado por el tipo de terreno y sus nutrientes y también el ajo como cultivo milenario con un gran valor en el recetario tradicional.

Analizado las comarcas, nos permitimos pensar en el enorme potencial que tienen por desarrollar, opciones como la diversificación agraria. Proponiendo nuevos cultivos de calidad, espárragos, garbanzos y ajos, su transformación y nuevas vías de comercialización. Mejor desarrollo de la actividad industrial y la oferta turística y cultural así como de las energías verdes. Como ventaja la buena situación estratégica de la zona vaa permitir un impulso empresarial. Con la creación de empresas basadas en las buenas materias primas con las que contamos. Además de impulsar el sector servicios que permita crear empleo y asentar población.

Se plantea fomentar y promover el desarrollo integral del territorio, la calidad, la innovación o la planificación son claves para desarrollar sus potencialidades y resolver las necesidades de sus pobladores. Y que debe basarse en la cohesión y sostenibilidad de nuestros pueblos. Es necesario que se den las condiciones necesarias para que haya prosperidad en la zona y esta se haga apetecible a los inversores.

Para ello se plantea dar una solución a las debilidades del territorio, se busca crear un escenario que mejore los datos poblacionales de la comarca. El grado de ruralidad, densidad de población, envejecimiento, etc…Haciendo hincapié en la alta calidad de vida, la seguridad ciudadana y las potencialidades endógenas. En cuanto a la economía de la  zona, hay que aprovechar las posibilidades de internacionalización y apostar por el sector turístico. Intentar que los sectores más desfavorecidos de la población (mujeres, jóvenes, inmigrantes y discapacitados), mejoren su situación, empleabilidad y se asienten en la zona.

Para que todo ello sea posible, en este nuevo escenario que se pretende crear en el territorio Torguvi (www.torguvi.es). Será necesario que fluya la información entre los vecinos, empresas, instituciones y todo tipo de organizaciones de la zona. La formación de los vecinos en internet y las redes sociales que requiere a su vez que se mejoren coberturas de móvil e Internet. Conocer las principales fuentes de riqueza,  las tendencias actuales, promover la internacionalización haciendo la zona apetecible.

Finalidad, tratar de preparar la zona de ámbito de actuación para poder acoger inversiones y retener población y que se den las condiciones favorables para hacer que el territorio Torguvi sea apetecible y recomendable. Para ello se intentará generar un halo positivo y “dando que hablar” para realizar en él todo tipo de actividades: agro-alimentarias, turísticas, medioambientales, etc.

Enlace

https://www.facebook.com/torguvi.grupodeaccionlocal/[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Torguvi es un grupo de acción local para promocionar las region de Toro, La Guareña y Tierra del Vino.
Costumbres, gentes, fiestas, promoción de la entidad de esta región.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]